Porter is een donker type bier, dat afkomstig is uit Londen en gemaakt wordt vanaf de achttiende eeuw. Het is een afgeleide van bruine ale bieren, gemaakt uit bruine mout met veel hop. Het bier werd porter genoemd omdat de drank erg populair was bij straat- en rivierdragers (in het Engels porter).
Porter was het eerste bier dat bij de brouwerij rijpte en dat al klaar was om direct gedronken te worden. Het was het eerste bier dat op grote schaal geproduceerd kon worden. Voor die tijd was het een sterk bier met ruim 6,5% alcohol. Het bier geurt naar karamel, cappuccino of zoethout. De smaak is zoetig en licht bitter.
De alcoholpercentages van porters zijn tegenwoordig vaak hoger dan van de stout bieren.
446 ausgewählt
