De Airigh Nam Beist bestaat uit distillaten van het jaar 1990 en is uitgebracht in de jaren 2006, 2007 en 2008. Het water dat gebruikt wordt op de distilleerderij, vindt zijn oorsprong in Loch Uigeadail. Van daaruit stroomt het via een kleiner meertje - Airigh Nam Beist genaamd - naar de distilleerderij. Airigh Nam Beist staat ook voor het mystieke dat Islay te bieden heeft. Bijgeloof speelt een grote rol in Schotland. Waar de Highlands het monster van Loch Ness hebben, heeft Islay "The Mystery and Legend of the Beast". Het beest, waarvan iedereen het bestaan vermoedt, maar die nog nooit door iemand is gezien. Het beest dat bovennatuurlijke krachten wordt toegedicht en verantwoordelijk wordt gehouden voor alles wat op de Islay gebeurt zonder verklaarbare oorzaak.....
De whisky is in de flesformaten 70 cl en 75 cl uitgebracht.
Aroma: In eerste instantie ontstaat het gevoel van het eten van een Ardbeg-ijsje op het strand: de combinatie van zilte zeelucht, romige vanille ijs met een duidelijke impuls van turf olieën eindigend in een nevel van verrukkelijke caramelsaus. Dwars door deze heerlijke zoetheid komt een opwindende geurcombinatie van venkel en gebrande pijnboompitten.
Na het toevoegen van een weinig water is een intensivering waar te nemen in de rokerigheid van heidevuren als ook de turfolie die eerder werd waargenomen. Het zijn echter nu vooral de fruit tonen die de overhand hebben. Rijpe, sappige zomervruchten als kiwi, meloen een aardbei gecombineerd met de lichte zuurheid van zwarte bessen, limoen en een hint van lavendel.
Smaak: Onmiskenbaar Ardbeg met turf, zeewier, uitgebakken gerookte bacon, stroop en een klein pepertje in de romige, olie-achtige textuur. Zoete en fruitige aroma's van rijpe herfstvruchten en limoen-chocolade komen naar voren, terwijl op de achtergrond hints van zwarte koffie, drop en viooltjes een rol spelen.
Afdronk: Een hele lange afdronk met een aanhoudende rokerigheid en romige, donkere, chocoladetonen
Eigenschappen
- Honing en turf met fijne eik tonen.
- Veel turf en olieachtige aroma's.
- Een pittige whisky, zonder compromissen.
- Rokerig en aangename scherpe tonen.