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Carmen

Obwohl vielleicht etwas weniger bekannt als einige seiner Kollegen, ist Carmen die älteste der noch im chilenischen Weinbau tätigen Bodegas. Bis 1988 führte das 1850 gegründete Unternehmen ein eher unscheinbares Dasein. Es wurde dann jedoch von der Familie Claro übernommen, die als Miteigentümer auch an Unternehmen wie Santa Rita und Los Vascos beteiligt war. Es wurden erhebliche Investitionen getätigt und die Gelegenheit genutzt, eine der modernsten Weinkellereien Chiles zu errichten. Der Bau der neuen Keller am Fuße der Anden ermöglichte es, diese so zu konstruieren, dass alle Bewegungen mit dem Wein nur unter dem Einfluss der Schwerkraft stattfinden.
Doch die Basis von Carmens Erfolg liegt nicht einmal in den hochmodernen Anlagen, sondern im Weinberg. Mit dem Einstieg des jungen Winzers Alvaro Espinoza Anfang der 1990er Jahre wurde der Schwerpunkt auf die Qualität der Trauben gelegt. Er lernte bei Château Margaux und Moët & Chandon, den Weinberg mit größter Sorgfalt zu pflegen. Carmen ist dazu teilweise in der Lage, weil sie alle Trauben von Weinbergen bezieht, die ihr gehören. Bei Carmen wurde der Ertrag der Weinberge eingeschränkt, was dazu führt, dass die Weine kräftiger und charaktervoller sind, als wir es von vielen chilenischen Weinen gewohnt sind. Außerdem schmecken die Weine wirklich nach der Rebsorte, aus der sie stammen. Wer sie probiert, ist sofort beeindruckt von den großen Möglichkeiten dieses vielversprechenden Weinlandes.

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Hoewel misschien iets minder bekend dan sommige collega's, is Carmen de oudste van de nu nog in de Chileense wijnbouw actieve bodega's. Tot 1988 leidde het in 1850 gestichte bedrijf een vrij onopvallend bestaan. Toen werd het echter overgenomen door de Claro familie, als mede-eigenaar ook betrokken bij bedrijven als Santa Rita en Los Vascos. Er kon flink worden geïnvesteerd, en men maakte van de gelegenheid gebruik om een van de modernste wijnbedrijven van Chili neer te zetten. Door de bouw van de nieuwe kelders aan de voet van het Andesgebergte konden ze zo worden geconstrueerd dat alle bewegingen met de wijn slechts onder invloed van de zwaartekracht plaatsvinden.

Maar de basis van het succes van Carmen ligt niet eens in de hypermoderne installaties, maar in de wijngaard. Met de komst, begin jaren '90, van de jonge wijnmaker Alvaro Espinoza werd het accent gelegd op de kwaliteit van de druiven. Hij leerde bij Château Margaux en Moët & Chandon om uiterste zorg te besteden aan de wijngaard. Carmen wordt daartoe mede in staat gesteld, omdat het alle druiven haalt van wijngaarden die in eigen bezit zijn. Bij Carmen heeft men de opbrengst van de wijngaarden aan banden gelegd, en dat betekent dat de wijnen krachtiger en voller van karakter zijn dan we van veel Chileense exemplaren gewend zijn. Bovendien smaken de wijnen echt naar het druivenras waar ze van gemaakt zijn. Wie ze proeft is direct onder de indruk van de grote mogelijkheden van dit veelbelovende wijnland.


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Eintrittsdatum:Montag, 03. Dezember 2012, 12:23 Uhrvon:villavino
Zuletzt aktualisiert:Montag, 03. Dezember 2012, 12:23 Uhr

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