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Im historischen Sudhaus am Schillerplatz hat die Rarität Tucher ein Zuhause gefunden. Denn hier, im kühlen Hefe- und Lagerkeller, reift er in Ruhe heran. Eine Wendeltreppe führt hinab in die Herzkammer des denkmalgeschützten Backsteinbaus, vorbei an der Gärungskapelle mit ihren romanischen Fenstern. An der Kellerwand stapeln sich rund vier Dutzend alte Eichenfässer mit je 220 Liter Fassungsvermögen. „Wegen der langen Lagerzeit in der Starkbiervariante abgefüllt“, betont Braumeister Rudolf Distler. Auf Bestellung wird das Original Nürnberger Rotbier per Hand mit einer Kleinfassanlage als Vollbier abgefüllt, verfeinert mit einem guten Schuss Starkbier aus dem Holzfass.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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