Katalogdaten
Savoyen Die Savoie liegt im französischen Alpenraum an der Grenze zur Schweiz, nicht weit vom Meer aus Genf. Schon die Kelten kultivierten hier Weinbau und in deren Fußstapfen die Römer, die auch viel mit Wein handelten. Mönche bauten den Weinbau weiter aus. Nach der katastrophalen Zerstörung der Weinberge durch die Reblaus um 1900 wurde nur ein Teil neu bepflanzt. Heute kommt eine kleine Produktion aus mehreren verstreuten kleinen Gebieten. Der Großteil des Weines wird vor Ort getrunken, ein Großteil geht den Skifahrern in diesem beliebten Wintersportparadies in die Kehle. Domaine Gonnet Nach seinem Abschluss als Ingenieur übernahm Charles Gonnet 1989 den Familienbesitz. Vor einigen Jahren entschloss er sich, auf ein höheres Qualitätsniveau zu wechseln. Daraus entstehen nun sehr attraktive Früchte. Chignin-Bergeron Hergestellt aus Roussanne-Trauben, auf Kalk-/Tonboden, der mit Stein bedeckt ist. Geerntet wird in Versuchen, mehrmals geht man an den Reben entlang, um nur optimal reife Trauben zu ernten. Gärung bei 16¢ªC, nach der ein kleiner Teil die malolaktische Gärung erhält und ein großer Teil nicht. Dies verleiht der vollen Reife unterstützende Frische in einem intensiv aromatischen Ausdruck.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
Klicken Sie hier für den Originaltext