Katalogdaten
Kilchoman Single Cask Release auf einem Sauternes Fass beendet. Diese Ausgabe wurde speziell anlässlich des 25-jährigen Jubiläums des Importeurs Bresser & Timmer angefertigt. Am 26. April 2012 destilliert, reifte es in einem Bourbon-Schweinekopf, gefolgt von einem etwa ein halbes Jahr dauernden Finish in Sauternes Fass Nr. 212/2012. Das Malz wurde auf ein Niveau von 50 ppm getorft. Es wurde am 15. Juni 2018 mit einer Fassstärke von 58,3% abgefüllt. Der Whisky wird ungekühlt und ohne Zusatz von Farbstoffen gefiltert. Begrenzte Abfüllung von 267 Flaschen. Die Kilchoman Distillery wurde 2005 gegründet und ist Islays neueste, kleinste und westlichste Brennerei. Kilchoman (ausgesprochen kil- "ho-man") ist eine Farmbrennerei und die erste, die seit 124 Jahren auf Islay Island gebaut wurde. Kilchoman bietet jedem die Möglichkeit, alles zu sehen, was mit dem Destillieren von Malt Whisky zu tun hat. von Gerste bis Flasche nach den besten Traditionen der Basis. Anthony Wills baute seine Brennerei in den leer stehenden Gebäuden der Rockside Farm, einer bewirtschafteten Farm auf der abgelegenen Westseite von Islay. Der Wunsch war es, so viele lokale Zutaten wie möglich zu verwenden, um einen echten originalen Islay-Whisky herzustellen. Kilchoman ist eine der wenigen Brennereien, die ihre eigene traditionelle Bodenmalzherstellung durchführen. Nach dem nötigen Widerstand und Rückschlag verließ der erste Geist Ende 2005 die sehr kleinen Kessel. Am 9. September 2006 wurde auf Islay die allererste offizielle Kilchoman-Abfüllung vorgestellt. Verkostungsnotiz: Farbe: Gold. Nase: frische Noten von Limette und Zitrusfrüchten mit angenehmer Süße von Honig. Geschmack: köstlicher Einfluss des süßen Sauternes-Weins mit wiederkehrenden Noten von Limette und Zitrusfrüchten mit weichen Noten von Torf. Der Abgang ist lang mit einer angenehmen Süße und subtilem Torfrauch.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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