Katalogdaten
Wardhead des unabhängigen Abfüllers Coopers Choice. Wardhead 20 Jahre alt (Secret Speyside Distillery) Destilliert im Februar 1997 und abgefüllt im Jahr 2018 wurde in Bourbonfässern gereift und ist eine von 384 Flaschen. Wardhead ist eigentlich ein anderer Name für Whisky, der aus der Glenfiddich Distillery stammt. Der Eigentümer William Grant's möchte jedoch nicht, dass Glenfiddich von unabhängigen Abfüllern wie Cooper's Choice vermarktet wird. Ein wenig Balvenie (Teelöffel) wird dem Wardhead (Glenfiddich) zugesetzt, was ihn technisch zu einem "Blended Malt" macht, jedoch beträgt der Anteil von Glenfiddich in dieser "Mischung" fast 100%. Die Glenfiddich Distillery liegt nördlich der Stadt Dufftown, am Ufer des Flusses Fiddich. Der Name Glenfiddich bedeutet "Tal der Hirsche". Die Brennerei wurde 1887 von William Grant gegründet und entwickelte sich zu einem echten Familienunternehmen. Die fünfte Generation von Grant kontrolliert nun William Grant & Sons Ltd. 1963 wurde der Glenfiddich Single Malt auf den Markt gebracht. Der Glenfiddich-Hausstil ist, junge Whiskys sind trocken, fruchtig als Aperitif und ältere Malts sind reifer, mit Schokoladen- und Fruchtaromen und mehr nach dem Abendessen Malts. Die Glenfiddich Destillerie verfügt über zwei Stillhouses mit zehn Wash Stills und zwanzig Spirit Stills. Die vierundzwanzig Washbacks sind aus Oregon-Kiefer. Hier kommen sogar zwei Mash Tuns zum Einsatz und für die Reifung werden hauptsächlich Bourbonfässer und ca. 10% Sherryfässer verwendet. Die Fässer werden in unserer eigenen Küferei repariert und auch ein Kupferschmied wird mit der Neuanfertigung und Wartung der alten Brennblasen beschäftigt. Glenfiddich bezieht sein Wasser zur Herstellung von Whisky aus einer Wasserquelle, dem Robbie Dubh, was "Schwarzer Robert" bedeutet, und verwendet zur Kühlung der Kondensatoren Wasser aus dem Fluss Fiddich. Etwa 90% der Produktion werden als Single Malt verkauft. Verkostungsnotiz: Farbe: Gold. Nase: frische, weiche Vanille. Geschmack: Frucht, Trockenheit und Aroma von gemälzter Gerste. Abgang: freundlich mit leichten Ingwernoten, Aprikosen- und Vanillenoten.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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