Katalogdaten

LastDodo-Nummer
4099343
Kategorie
Wein
Titel
Château Fonroque
Jahr der Weinlese
1975
Prozentsatz Alkohol
Inhalt
Große der Flasche
Flaschen abgefüllt
Sonderangaben

Superficie 20 Hektar nicht 17,6 de vignoble Sols * plateau calcaire : sols peu profonds (40 bis 60 cm) sur rocher calcaire *côte argilo-calcaire * pieds de cote argilo-limoneux Cépages * Merlot 87% * Cabernet-Franken 13% Entretien du sol * labor peu profond sous le rang pour maîtriser les plantes adventices * enherbement hivernal dans le rang : soit naturel, soit semé avec des plantes choisies pour equilibrer le sol si nécessaire Produktion 50 000 bis 70 000 Bouteilles de Château Fonroque Vinifikation * tri des raisins puis des baies sur des table vibratives, puis à la main * Weinbereitung und Cuvés bétons thermorégulées * Fermentationen alcooliques lentes avec Extraktionen Douces Pendant 3 à 4 semaines pour n'extraire que des tanins soyeux et polis * Gärung Malolactique und Barriques Neuves pour 40% du volume * élevage en barrique le temps nécessaire pour mettre en valeur l'harmonie du vin, le plus souvent autour de 16 mois 40% und Barriques Neuves, 40% und Barriques d'un Vin, 20% und Cuvés * Collage ist notwendig * die Filtration à la mise en bouteilles bestehen

Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch

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