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Château Dauzac
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Katalogdaten
LastDodo-Nummer
4098381
Kategorie
Wein
Titel
Château Dauzac
Weingut
Land
Rebsorte
Jahr der Ernte
1999
Prozentsatz Alkohol
Inhalt
Große der Flasche
Flaschen abgefüllt
Sonderangaben
Fläche : 45 Hektar Rebfläche, 40 Hektar AOC Margaux Boden: Tiefer Kies Wurzelstock : 101,14 - Riparia Gloire - 3309 Düngung: Traditionell, begrenzte Wirkung Dichte: 10.000 Reben pro Hektar Alter der Reben : 18 bis 20 Jahre Beschneiden: Doppelter Guyot mit Entbuddeln Ernte : Von Hand mit Tabellensortierung vor und nach dem Entkernen Gärung : In temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit patentiertem Verschlusssystem Dauer : ca. 3 Wochen (je nach Jahrgang) Temperatur : 28° bis 30°C Malolaktische Gärung: Ja Reifung : 12 Monate in Eichenfässern (50-80% neu, je nach Jahrgang) mit Abfüllung jedes Trimester Schönung: Eiweiß Alterung: Ausdrucksstark zwischen 5 und 10 Jahren, kann 15 bis 20 Jahre alt werden
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
Klicken Sie hier für den Originaltext
Area : 45 hectares under vine, 40 ha AOC Margaux
Soil : Deep Gravel
Rootstock : 101.14 - Riparia Gloire - 3309
Fertilisation : Traditional, limited impact
Density : 10,000 vines per hectare
Age of vines : 18 to 20 years
Pruning : Double guyot with debudding
Harvest : By hand with table sorting before and after destemming
Fermentation : In stainless-steel temperature-controlled tanks with patented cap-breaking system
Duration : Approximately 3 weeks (subject to vintage)
Temperature : 28° to 30°C
Malolactic fermentation : Yes
Maturation : For 12 months in oak barrels (50-80% new, subject to vintage) with racking each trimester
Fining : Eggwhites
Aging : Expressive between 5 and 10 years, can age 15 to 20 years
Eingabedatum
Samstag, 05. Oktober 2013, 12:19 Uhr
Eingetragen von
Zuletzt geändert am
Freitag, 29. Oktober 2021, 12:06 Uhr
Zuletzt geändert von
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