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Avignonesi
Katalogdaten
LastDodo-Nummer
4072563
Kategorie
Wein
Titel
Avignonesi
Typ
Weingut
Land
Region
Rebsorte
Jahr der Weinlese
1988
Prozentsatz Alkohol
Inhalt
300 cl
Große der Flasche
Flaschen abgefüllt
Sonderangaben
Ernte: Am 21., 22. und 23. September von Hand und mit einem Mähdrescher gepflückt. Weinbereitung: Die Fermentation erfolgte spontan unter Verwendung einheimischer Hefen. Gärung und Mazeration von Alkohol auf den Trauben dauerte ca. 20 Tage. Altern: 18 Monate in Eichenfässern, 80% in Barriques und 20% in großen Fässern. Angesichts der Feinfühligkeit des Jahrgangs 1988 wurden hauptsächlich Barriques mit zweiter Passage verwendet.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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Harvest:
Picked, both by hand and by harvester, on the 21st, 22nd and 23rd of September.
Vinification:
The fermentation was spontaneous with the use of indigenous yeasts. Alcohol fermentation and maceration
on the grapes lasted approximately 20 days.
Ageing:
Ageing in oak for 18 months, 80% in barriques and 20% in big barrels. Given the delicate nature of the 1988 vintage, mostly second passage barriques were used.