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Katalogdaten
Reserve (rp 92/92/ws 96,91) Weinreservat Produzent Quinta do Vallado Website www.quintadovallado.com Herkunft Duoro, Portugal Klassifikation DOC Boden Schieferboden Rebsorte 70% alte Weinberge mit Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca und anderen ; 27% von 15 Jahre alten Reben von Touriga Nacional und 3% von Sousão. Vinifikation Die Trauben der alten Weinberge der Quinta do Vallado wurden separat in Edelstahl vinifiziert. Die Trauben aus den jüngeren Weinbergen von Sousão wurden in Lagares mit Füßen getreten und 6 Tage in den Lagares vergoren. Die Weine der alten Weinberge wurden dann während der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks gelagert und anschließend in 225 Liter neue französische Allier-Eiche-Barriques umgefüllt. Die Weine aus neuen Weinbergen wurden nach einem ersten Abstich sofort in ähnlichen 225-Liter-Barriques aus neuer französischer Eiche gelagert. Der Wein wurde 17 Monate auf den Barriques gelagert. Serviertemperatur 17-18 °C Geschmacksbeschreibung Vollmundige, feste, reife und seidige Tannine. Mineralische Noten und ein sehr eleganter, anhaltender und komplexer Abgang. Eigenschaften Wein-Essen suggestiv Informationen Hersteller Im Herzen von Portugals berühmtester Weinregion - dem Douro-Tal - liegt Quinta do Vallado mit 38 Hektar Rebfläche, davon 26 Hektar mit Reben von 60 Jahren und älter. Seit 1716 wird hier Wein hergestellt und die Quinta gehörte einst der berühmten portugiesischen Winzerfamilie Feirreira. Die derzeitigen Eigentümer sind Joao Feirreira, Alvares Ribeiro und Francisco Feirreira. Sie stellen bemerkenswerte Rot- und Weißweine her, die zu den besten der Region gezählt werden können.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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