Katalogdaten
Huxel Beerenauslese. Wörtlich bedeutet Beerenauslese: „Beeren-(Trauben-)Auslese“. Da die Weintrauben schon lange am Rebstock hängen können, werden viele Trauben überreif sein. Während bei der Auslese die unreifen Trauben aus den Trauben entfernt werden, werden bei der Beerenauslese die reifsten Trauben aus den Trauben entfernt, um separat zu diesem besonderen Qualitätswein vergoren zu können. Manchmal - in einem Jahr etwas mehr als im anderen - können auch Trauben von Edelfäule befallen sein. Neben einem natürlich hohen Zuckergehalt ist auch die Konzentration an Mineralien und Aromen in den Trauben und damit dem Wein sehr hoch. Beerenauslese ist ein Wein, der sehr lange reifen kann.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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