Katalogdaten
Pierette und Marc Guillemot übernahmen 1985 die Domäne von Pierettes Eltern. Pierette und Marc sind beide Oenolgisten der Schule von Beaune und Postgraduierte von Montpellier. Sie haben ihre Studien angewendet und sowohl wissenschaftliche als auch homöopathische Prinzipien in ihrer Weinherstellung geheiratet. Die Domäne befindet sich in der Gemeinde Quintaine neben dem Dorf Clessé südlich von Burgund. Quintaine ist dafür bekannt, einige der besten Weine des Mâconnais zu produzieren, mit einem besonderen Mikroklima, das durch die Nähe der Saone verursacht wird. Das Weingut wurde 1991 biodynamisch. Sie produzieren jährlich rund 3.000 Kartons und exportieren 85% der Produktion (Großbritannien, USA, Belgien, Schweiz, Deutschland, Japan usw.).
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