Katalogdaten
Dunkle rubinrote Farbe, frische Fruchtaromen und Tannine machen zwei Prozent der gesamten Hafenproduktion des Jahres aus. Es werden nur Trauben erster Qualität verwendet (A und B). Diese Trauben weisen hervorragende organoleptische Eigenschaften auf und sollten sehr voll und tief gefärbt sein. Vintage Ports werden in Fässern für bis zu zweieinhalb Jahren vor der Abfüllung und erfordern in der Regel ein Minimum von drei bis vier Jahren zu dienen und eine zusätzliche zehn bis dreißig Jahre in der Flasche, vor dem Erreichen , was ein gutes Trink Alter berücksichtigt wird. Mit zunehmendem Alter wird ihr Bouquet ausgewogen, komplex und sehr auffällig, mit einem Regenbogen von Aromen wie ... Schokolade, Pfeffer, Zimt, Kakao, Kaffee ... Vor dem Servieren dekantieren, Luft- und Temperaturschwankungen vermeiden, immer flach reifen.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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