Katalogdaten
Der Weinberg mit dem gleichen Namen wie der Wein befindet sich in der Gegend von Barbaresco. Darmagi wird aus Cabernet Sauvignon hergestellt, ergänzt mit etwas Merlot und Cabernet Franc. Die Früchte werden zehn bis fünfzehn Tage lang auf Edelstahltanks geschält und bei etwa 26 Grad Celsius fermentiert. Der resultierende junge Wein wird dann sechs bis acht Monate auf Barriques reifen gelassen, gefolgt von weiteren zwölf Monaten in Holzfässern. Das einzigartige Barbaresco-Terroir kommt in diesem Wein wunderbar zum Ausdruck, obwohl er größtenteils aus Cabernet besteht. Dieses schwarz-rote Kraftpaket mit starken Cassis-Aromen ist trotz seiner weichen Tannine eine fantastische Alternative zu jedem großartigen Cabernet-Wein mit großem Alterungspotential. Dies ist vor allem eine beispiellose köstliche Begleitung zu gegrilltem und geröstetem Fleisch und gereiftem Hartkäse.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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