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Gaja Alteni di Brassica DOC Langhe
Katalogdaten
LastDodo-Nummer
3643775
Kategorie
Wein
Titel
Gaja Alteni di Brassica DOC Langhe
Typ
Weingut
Land
Region
Rebsorte
Jahr der Weinlese
2010/2011
Prozentsatz Alkohol
Inhalt
0,75 cl
Große der Flasche
Flaschen abgefüllt
Sonderangaben
Die Sauvignon Blanc-Trauben für Alteni di Brassica stammen aus 3,5 Hektar großen Weinbergen in Barbaresco und Serralunga d'Alba. Der Untergrund besteht hier hauptsächlich aus Ton und Kalk. Nach einer strengen Auswahl der Früchte kommt es zu Blutergüssen. Danach gärt der Most 4 Wochen bei einer konstanten Temperatur von 18 Grad Celsius in Edelstahltanks. Der resultierende Wein reift dann weitere 7 Monate in Eichen- "Barriques". Eine malolaktische Fermentation findet ebenfalls statt.
Dieser Text wurde automatisch übersetzt aus Niederländisch
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De sauvignon blanc-druiven voor Alteni di Brassica komen van 3,5 hectare wijngaarden in Barbaresco en Serralunga d’Alba. De ondergrond bestaat hier voornamelijk uit klei en kalk.
Na een strenge selectie van het fruit vindt kneuzing plaats. Hierna vergist de most gedurende 4 weken onder een constante temperatuur van 18 graden Celcius in roestvrijstalen cuves. De ontstane wijn rijpt dan nog zo’n 7 maanden op eikenhouten ‘barriques’. Er vindt dan ook nog een malolactische vergisting plaats.