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3 Einträge

Im Jahr 949 n. Chr. der Besitzer der Villa Ponc spendete...  Lesen Sie mehr

Villa Ponciago

Im Jahr 949 n. Chr. Der Besitzer der Villa Ponciago schenkte seinen Weinberg der Abtei von Cluny, um seine Seele zu retten. Mehr als tausend Jahre später, als der jetzige Eigentümer die Domaine erwarb, war es sein Ziel, die Seele des Terroirs wiederzuentdecken. Ein Ehrgeiz, der mit authentischen, subtilen und vor allem köstlichen Weinen zur großen Renaissance von Fleurie beitrug. Die Domaine hat 120 Hektar, von denen nur 49 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Dies sind die schönsten Parzellen, auf den steilsten Stellen der Hügel und mit der besten Lage in Bezug auf die Sonne, die es ermöglicht, Spitzen-Cuvées herzustellen. Für die Weinbereitung werden die Trauben entrappt und gestampft. Nach einer Kaltmazeration folgt eine lange Gärung, um die feinen Aromen zu bewahren. Hier wird höchste Qualität angestrebt ... und erreicht! Für den Fleurie La Réserve werden die Trauben der 15 besten Hektar des 49 Hektar großen Weinbergs verwendet. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und befinden sich auf einem Granitboden in den schönsten Parzellen. Etwa 20 bis 30 % der Ernte reifen in teils alten und neuen Fässern, was für weiche Tannine und einen schönen Abgang sorgt.

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In het jaar 949 na Chr. schonk de eigenaar van Villa Ponciago zijn wijngaard aan de Abdij van Cluny met als doel zijn ziel te redden. Ruim duizend jaar later, toen de huidige eigenaar het domaine verwierf werd zijn doel om de ziel van de terroir te herontdekken. Een ambitie die heeft bijgedragen aan de geweldige renaissance van Fleurie met authentieke, subtiele en vooral heerlijke wijnen. Het domaine telt 120 hectaren waarvan slechts 49 hectaren zijn beplant met druivenstokken. Het betreft hier de mooiste percelen, op de stijlste gedeeltes van de heuvels en met de beste ligging ten opzichte van de zon die het maken van top cuvées mogelijk maken. Voor de vinificatie worden de druiven ontsteeld en nog met de voeten getreden. Na een koude maceratie volgt een lange gisting om de subtiele aroma's te behouden. Uitzonderlijke kwaliteit wordt hier nagestreefd... en behaald! Voor de Fleurie La Réserve gebruikt men de druiven van de 15 beste hectaren van het 49 hectaren tellende wijngoed. De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en staan op een granieten bodem in de mooiste percelen. Zo'n 20 tot 30% van de oogst rijpt op deels oude en nieuwe vaten wat zorgt voor zachte tannines en een fraaie afronding.


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Fleurie Cuvée Les Hauts de Py Villa Ponciago (€ 21,00)
Eintrittsdatum:Montag, 03. Dezember 2012, 12:23 Uhrvon:villavino
Zuletzt aktualisiert:Montag, 03. Dezember 2012, 12:23 Uhr

3 ausgewählt
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