The Balvenie Distillery is een Speyside single malt Scotch whisky distilleerderij in Dufftown, Scotland. Het is een van de laatste distilleerderijen in familie-eigendom en sinds 1886 in handen van William Grant & Sons.
In 1866 kwam William Grant als boekhouder in dienst bij Mortlach distilleerderij. Hij raakte gefascineerd door het distillatieproces en in korte tijd werd hij bevorderd tot klerk en vervolgens manager.
Na bijna twintig jaar ervaring bij Mortlach nam William ontslag en kocht een stuk grond in de schaduw van Balvenie Castle. Hij stelde een ondernemingsplan op voor een eigen distilleerderij en in de herfst van 1886 werd de eerste steen gelegd. William Grant bleef actief in het bedrijf tot aan zijn dood in 1923.
Aan het begin van 1892 werd gestart met de verbouwing van een 18e eeuwse landhuis (Balvenie New House) naar een distilleerderij. De verbouwing nam 15 maanden in beslag en op 1 mei 1893 vond de eerste distillatie plaats in de Balvenie distilleerderij.
The Balvenie produceert traditioneel gedistilleerde whisy met gebruik van lokaal verbouwde gerst en traditioneel moutingsproces (floor malting).
Standaard product range:
Founder's Reserve 10 Year Old (productie gestopt)
DoubleWood 12 Year Old
Signature 12 Year Old (5 batches to date)
Cuban Cask 14 Year Old (France)
Caribbean Cask 14 Year Old (USA)
Single Barrel 15 Year Old
PortWood 21 Year Old
Single Barrel 25 Year Old
The Balvenie Thirty
The Balvenie Forty
Limited Edition range:
Golden Cask 14 Year Old (Travel Retail exclusive)
Islay Cask 17 Year Old (released 2001)
NewWood 17 Year Old (released 2005)
NewOak 17 Year Old (released 2006)
SherryWood 17 Year Old (released 2007)
RumCask 17 Year Old (released 2008)
Madeira Cask 17 Year Old (released 2009)
Peated Cask 17 Year Old (released 2010)
Craftsman's Reserve No 1 - The Cooper 15 year old (released 2012) limited to 515 bottles
PortWood 1989
PortWood 1991
PortWood 1993
Tun 1401